Quel mois éviter les moules : guide des saisons à connaître
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Pour privilégier les moules françaises locales et une chair bien garnie, nous vous conseillons d’éviter surtout février, mars et avril : c’est généralement le creux entre la fin des bouchots et l’arrivée des productions de corde les plus intéressantes. Ce repère concerne la qualité et ...
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