Les crevettes sont un ingrédient polyvalent qui se marie avec de nombreux accompagnements, qu’elles soient grillées, sautées, en sauce ou servies froides. Pour les mettre en valeur, il suffit de choisir des garnitures qui complètent leur saveur douce et légèrement iodée. Voici nos meilleures idées pour un repas équilibré et gourmand.

Sommaire

Des légumes croquants pour une touche de fraîcheur

Les légumes apportent une note de légèreté qui équilibre parfaitement la texture tendre des crevettes. Leur croquant contraste agréablement avec la chair moelleuse du crustacé.

Quels légumes privilégier ?

Une poêlée de courgettes et de poivrons, sautés avec un filet d’huile d’olive et une touche d’ail, sublime les crevettes grillées.
Une salade de carottes râpées, assaisonnée avec une vinaigrette au citron et au cumin, apporte une touche acidulée qui rehausse le goût du crustacé.
Des haricots verts sautés avec des éclats d’amandes permettent d’ajouter du croquant et de varier les textures.

Ce type d’accompagnement convient aussi bien à des crevettes froides qu’à des préparations chaudes.

Du riz parfumé pour une association classique

Le riz est un accompagnement incontournable qui absorbe les saveurs des crevettes et de leur sauce éventuelle. Selon les envies, il peut être nature, épicé ou agrémenté d’ingrédients variés.

Comment le préparer ?

Un riz basmati cuit avec une pointe de curcuma et du lait de coco apporte une touche exotique qui met en valeur les crevettes sautées.
Un riz pilaf, cuit dans un bouillon avec des oignons et du safran, accompagne parfaitement des crevettes à la plancha.
Un riz sauté à la thaïlandaise, agrémenté de petits pois, de carottes et de sauce soja, crée un plat complet en harmonie avec les saveurs marines.

Ces différentes variantes permettent d’adapter le plat selon l’occasion et les préférences culinaires.

Des pâtes pour un repas gourmand

Les pâtes se marient très bien avec les crevettes, surtout lorsqu’elles sont enrobées d’une sauce légère et parfumée. Elles offrent une base idéale pour un plat généreux et savoureux.

Quelles sauces privilégier ?

Une sauce citronnée, réalisée avec du jus de citron, de la crème légère et une pointe de parmesan, apporte de la fraîcheur à des linguines aux crevettes.
Une sauce tomate épicée, agrémentée de piment et d’ail, s’accorde parfaitement avec des spaghetti et des crevettes sautées.
Une sauce à l’ail et au persil, simple et rapide à préparer, sublime des tagliatelles et met en avant la saveur des crevettes.

Ces différentes options permettent de varier les plaisirs tout en mettant en avant la texture fondante des crustacés.

Des sauces légères pour sublimer les crevettes

Les crevettes s’accompagnent souvent de sauces qui renforcent leur goût sans masquer leur délicatesse. L’idéal est d’opter pour des sauces équilibrées et parfumées.

Quelles sauces préparer ?

Une sauce à l’ail et au beurre citronné, parfaite pour accompagner des crevettes grillées ou poêlées.
Une sauce au yaourt et aux herbes, relevée avec une touche de moutarde, idéale pour des crevettes froides en apéritif.
Une sauce à la mangue et au piment doux, qui apporte une note exotique et sucrée pour accompagner des crevettes en brochettes.

Ces sauces permettent d’enrichir la dégustation tout en restant dans des saveurs légères et subtiles.

Des céréales pour une alternative originale

Les céréales offrent une texture différente et permettent de varier les accompagnements des crevettes. Elles apportent aussi un intérêt nutritionnel avec des fibres et des protéines végétales.

Quelles céréales associer aux crevettes ?

Le quinoa, cuisiné avec du citron confit et des herbes fraîches, apporte une touche acidulée et légère.
Le boulgour, préparé avec des tomates séchées et des pignons de pin, crée une base savoureuse pour un plat méditerranéen.
L’orge perlé, agrémenté de champignons sautés et d’un filet d’huile de noisette, accompagne des crevettes poêlées avec élégance.

Ces alternatives permettent de renouveler les accompagnements et d’apporter des textures variées au repas.

Des purées pour une texture fondante

Les purées sont une option douce et onctueuse qui met en valeur la tendreté des crevettes. Elles permettent d’apporter un côté réconfortant au plat tout en restant légères.

Quelles purées choisir ?

Une purée de patate douce, légèrement épicée avec du gingembre, apporte une note sucrée qui contraste avec la saveur iodée des crevettes.
Une purée de céleri-rave, assaisonnée avec un filet d’huile de noix, ajoute une touche raffinée et originale.
Une purée de pois cassés, enrichie avec une pointe de menthe, apporte de la fraîcheur et de la douceur au plat.

Ces options permettent d’apporter du moelleux à l’assiette tout en jouant sur des associations de goûts harmonieuses.

Avec ces différentes idées d’accompagnements, les crevettes peuvent être servies de multiples façons selon les goûts et les envies. Que ce soit avec des légumes croquants, du riz, des pâtes ou des céréales, chaque garniture permet de sublimer ce crustacé de manière gourmande et équilibrée.